Historien bag La Vinya
I mange år har vi synes, at der manglede et hyggeligt sted i Ry, hvor man kan nyde et glas vin og en kop kaffe i selskab med venner og familie eller alene, uden det behøvede være i forbindelse med et måltid.
I år 2022 blomstrede ideen, da nabo-lokalet til Kandis blev ledigt. Det viste sig at være rammen om den familieejede vin- og kaffebar, vi i dag kalder La Vinya.
"Vi gør aldrig noget halvt hos os."
"Vi gør aldrig noget halvt hos os."
Astrid Munk Matthiesen, barchef og medejer
Den første tid
I starten var vi flere erfarne kræfter med et fælles mål, og vi var aldrig kommet så langt uden det hold, vi havde fra begyndelsen. Men nogle gange kan flere kokke i en lille café være en udfordring, og da vi heldigvis alle delte samme vision, justerede vi lidt på, hvem der stod for hvad – og det har vist sig at fungere rigtig godt!
Hvem er hvem, og hvem er vi
Astrid Munk Matthiesen
er barchef og medejer af La Vinya – det, der på LinkedIn-sprog hedder CEO eller Founder. Hos os kalder vi en spade for en spade og en chef for en chef.
Ud over at være barchef, arbejder Astrid også som soigneur for de danske cykellandshold.
Susanne Munk Matthiesen
som er butikschef i Kandis, er medejer af La Vinya. Med hendes store kendskab til delikatesser og gastronomi er hun en vigtig del af Team La Vinya og bidrager til at skabe en unik oplevelse for vores gæster.
Ud over Astrid og Susanne, ejes La Vinya også af Astrids storebror Jakob og far Tom. Som man siger: “It takes a village”.
Hvad er La Vinya for et sted?
Kort sagt er La Vinya en kaffe- og vinbar i hjertet af Ry, men for os er det meget mere end det.
La Vinya er stedet, du tager hen for at forkæle dig selv og dem du holder af. Selv har vi boet i Barcelona og elsker den uformelle stemning og glæden ved at møde venner og bekendte på barer og caféer.
Ligesom spanske bodega-ejere kæler for deres vermouth og sortfodsskinke, kæler vi for vores kaffe, vin og øvrige udvalg. Vi gør aldrig noget halvt og går langt for at du får en god oplevelse hos os.
Vi stræber efter at lægge sjæl i hver enkelt servering og fremhæve de små detaljer, der gør hele forskellen.
La Vinya handler om mere end god mad og drikke. Vi tror på, at de bedste oplevelser skabes i fællesskab. Derfor er vores drøm ikke blot at være en kaffe- og vinbar, men et samlingspunkt, hvor mennesker mødes, griner og skaber minder.
Vi har skabt et sted med varme og autenticitet, hvor alle kan føle sig hjemme (det mener vi i hvert fald selv)!
Vi arbejder hver dag for at leve op til vores egen vision om at blive en institution i Søhøjlandet – et sted, man altid kan komme tilbage til, og som bidrager til at skabe liv og stemning.
Vi er stolte af at være en del af lokalsamfundet, og vi elsker alle vores venner! Vi elsker dem, der frekventerer os jævnligt, dem, der kommer, når de kan, og de venner, vi endnu ikke har mødt!
Vi glæder os til at se dig, og tak for din interesse i vores lille sted!
